出店・開業 【ラーメン店・中華そば 麺壁九年】「開業＝スタートでゴールじゃない。」良い意見は「すぐに取り込め」、悪い意見は「即改善」と語る店主が東京・新宿にある「らぁ麺はやし田」から独立後の成功秘話とは？ 2023.08.22
出店・開業 【ラーメン店・つけ麺 和】開業時の全財産がなんと「460円」から行列が絶えない人気店に。「飲食＝エンターテインメント」と語る店主が東京・亀有の名店「つけ麺 道」から独立後の成功秘話とは？ 2023.06.28
